Ницца в цифрах  →
Расположение: Юго-восток Франции. Первые поселения: 400 000 лет до нашей эры.
 

Рассылка новостей

Имя:

Фамилия:

e-Mail:

Все услуги
Экскурсии в Ницце
Покататься
Переводчик
Личный ассистент
Индивидуальный гид
Трансфер / Водитель
Премиум трансферы
Вертолёт
Авиабилет дёшево
Адвокат
Роды в Ницце
Стройка - ремонт
Хранение авто
Арендовать
Автомобиль
Авто в Куршевеле
Отель
Автобус
Квартиру
Виллу
Яхту
Самолёт
Путеводитель
Общие сведения
Карта города
Старый город
Церкви
Музеи
Опера
Архитектура
Парки
Франция
Кулинария
В дорогу
Русское радио
Русское TV онлайн
Веб-камеры
Погода
Магазины и бутики
О прокате авто
Почта
Телекарты
Городской Wi-Fi
Ваш отдых
Казино
Кабаре
Ночные клубы
Бильярд, боулинг
Гольф
Теннис
Верховая езда
Рестораны
 
 
начало назад вперёд Ницца, Лазурный берег

раздел туризм 2/3.

Практические советы Iч.

Завтрак, обед, ужин

Ницца

Классический французский завтрак – большая чашка кофе с молоком и круассан. На него намазывают масло и едят, макая в кофе.

Обед и ужин по набору блюд практически не различаются. В плотном ужине, даже позднем, никакого вреда здесь не усматривают.

Кухня Прованса

Кухня Прованса– это обилие оливкового масла, чеснока, овощей, рыбы и морепродуктов. Особый вкус блюдам придают душистые травы – эстрагон, петрушка, кервель, базилик, майоран, чабрец, кориандр, можжевельник, тмин, розмарин, орегано, лавровый лист.

Классический салат по-ницциански – это огурцы, помидоры, зеленый салат, лук, маслины, яйца вкрутую, мясо тунца и филе анчоуса.

Рыбная похлебка буйабесс – самое знаменитое блюдо Прованса. Для его приготовления используют более 10 видов рыбы и морепродуктов. Едят буйабесс, обмакивая ломтики поджаренного хлеба в густую уху.

Еще здесь любят рататуй – смесь из баклажанов, цуккини и помидоров, брандад – пюре из трески, которое подают в холодном виде с каперсами, сокка – блины из гороховой муки и писсаладьер – луковый пирог с анчоусами и маслинами.

В конце обеда на деревянном блюде подают сыры. Иногда за ними следует десерт. Пирожные, как и везде во Франции, замечательные.

Вина

Прованс славится своими розовыми винами. Некоторые ценители, правда, считают их недостаточно ароматными. Но именно крепкие и простые розовые вина, как нельзя лучше подходят к местной еде – очень пряной и «чесночной».

Самые именитые хозяйства Прованса – Chateau Simone, Domain Ott, Domain de la Courtade. Здесь выращивают такие сорта винограда как кариньян, гренаш, сира синсо. Вина из этих сортов ценят туристы за их легкий аромат и несложный вкус. Только на Лазурном берегу можно попробовать «апельсиновое вино» – некрепкий аперитив, который прекрасно пьется в жару.

Cувениры

Классический сувенир – сантоны, маленькие глиняные статуэтки, изображающие жителей старого Прованса – мельников, пастухов, прях, булочников.

Если народные промыслы – это не ваш стиль, то отличным сувениром с Лазурного берега могут стать духи. В Грасе расположены три всемирно известных парфюмерных производства «Фрагонар», «Галимар» и «Молинар». Если вы доберетесь туда, то сможете не только купить флакон духов на память, но и попробовать своими руками создать новый аромат.

В Бью - туристы охотятся за изделиями из стекла. Копии работ Пикассо в глине продаются в Валлорисе.

Часто на память о Провансе покупают все «оливковое»: баночки оливок, масло, поделки из древесины оливы. Из оливкового масла и чеснока готовится айоли. Бутылочка этого местного соуса (или ступка для его приготовления) – еще один распространенный сувенир.

Что еще? Занятные безделушки и утварь вырезают из коры растущих в Провансе пробковых дубов. Городок Валлори славится керамической посудой – практичной и декоративной. А знаменитый фаянс делают в другом городке – Мустье-Сент-Мари.

Чтобы оформить дом в провансальском стиле, подойдут хлопчатобумажные ткани с яркими цветами, птицами и орнаментами. На маленьких фабриках рисунок до сих пор набивают с помощью деревянных досок и медных барабанов. Как и в добрые старые времена, в Провансе продолжают делать пике – простеганную квадратами или ромбами двойную ткань со слоем ватина внутри.

Энтузиасты тащат с собой с Лазурного берега пальмы в горшке. После оливы это самое распространенное дерево на юге Франции – финиковая, хамеропс, арековая, латания, феникс, капустная, рафия, саговая...



начало назад вперёд Ницца, Лазурный берег

© Создание сайта — Vadim. 2006

Контактный телефон: +336.28.02.30.16.

© Перевод с французского "Guide de Nice" А.Amiel, G.Peglion, M.Perriard, A.Ribiere, P.Castela,

D.Escribe и J.Lepage — Vadim.

© Фотографии — Vadim.

© Все права защищены. 2006 — 2016