Лика
Лика
|
|
Наблюдатель
Стаж: 7 лет 7 дней Сообщения: 68 Благодарности: Вам 6 От Вас 0
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:18 Торты от Лики
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:18
Дани, я сюда скидываю рецепт миндального тортика
|
|
Лика
Лика
|
|
Наблюдатель
Стаж: 7 лет 7 дней Сообщения: 68 Благодарности: Вам 6 От Вас 0
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:21
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:21
Последний раз редактировалось: Лика (Чт, 13 Июл, 2017. 21:31), всего редактировалось 1 раз
|
|
Лика
Лика
|
|
Наблюдатель
Стаж: 7 лет 7 дней Сообщения: 68 Благодарности: Вам 6 От Вас 0
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:30
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:30
Дань. Я же говорила ранее , что внесла в тортик свои изменения.
Так вот, в любое тесто, я всегда добавляю алкоголь, коньяк, виски, все подойдет. Столовую ложечку примерно. Сейчас для выпечки я купила - liqueur à l'armagnac la belle sandrine , он апельсиновый, он и цвет выпечке придает, и аромат, и текстуру меняет. Далее, в крем обязательно добавить стручок ванили, желательно очень хорошей ванили;). И масло заменить на 500 г маскарпоне.
Поблагодарили(1): Daniella | |
|
|
Daniella
Daniella
|
|
Стаж: 13 лет 8 мес. 14 дней Сообщения: 7955 Благодарности: Вам 434 От Вас 1141
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:33
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:33
Да-да, это твой тортик, спасибо, Лика.
Этот тоже интересный. Но торт Икея хочется попробовать первым. Выглядит изумительно.
|
|
Daniella
Daniella
|
|
Стаж: 13 лет 8 мес. 14 дней Сообщения: 7955 Благодарности: Вам 434 От Вас 1141
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:34
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:34
Лика : |
Дань. Я же говорила ранее , что внесла в тортик свои изменения.
Так вот, в любое тесто, я всегда добавляю алкоголь, коньяк, виски, все подойдет. Столовую ложечку примерно. Сейчас для выпечки я купила - liqueur à l'armagnac la belle sandrine , он апельсиновый, он и цвет выпечке придает, и аромат, и текстуру меняет. Далее, в крем обязательно добавить стручок ванили, желательно очень хорошей ванили;). И масло заменить на 500 г маскарпоне.
|
Ух-ты, какие тонкости, это я запишу себе в тетрадку. Спасибо еще раз!
|
|
Лика
Лика
|
|
Наблюдатель
Стаж: 7 лет 7 дней Сообщения: 68 Благодарности: Вам 6 От Вас 0
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:37
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:37
И забыла про фисташки. Можно и в тесто добавить немного натертых на электрической терке, или перемолотых в кофемолке фисташек, и обсыпать тортик тоже нарезанными фисташками. Именно фисташки и заварной крем с маскарпоне придают торту незабываемое послевкусие. Ешь торт и ощущение блаженства;))
Последний раз редактировалось: Лика (Чт, 13 Июл, 2017. 21:44), всего редактировалось 1 раз
Поблагодарили(1): Daniella | |
|
|
Daniella
Daniella
|
|
Стаж: 13 лет 8 мес. 14 дней Сообщения: 7955 Благодарности: Вам 434 От Вас 1141
|
|
Лика
Лика
|
|
Наблюдатель
Стаж: 7 лет 7 дней Сообщения: 68 Благодарности: Вам 6 От Вас 0
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:42
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:42
Еще одна тонкость, в любое бисквитное тесто, попробуй добавить ложечку столовую меда, соотвественно уменьшив кол- во сахара, и обычный бисквит сразу преобразится
И смотри не забудь, на миндальный тортик, фисташки для обсыпки, поруби ножом, ну как у меня на фото;)) не на терке
|
|
Daniella
Daniella
|
|
Стаж: 13 лет 8 мес. 14 дней Сообщения: 7955 Благодарности: Вам 434 От Вас 1141
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:50
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:50
Лика : |
Еще одна тонкость, в любое бисквитное тесто, попробуй добавить ложечку столовую меда, соотвественно уменьшив кол- во сахара, и обычный бисквит сразу преобразится Подмигивает
И смотри не забудь, на миндальный тортик, фисташки для обсыпки, поруби ножом, ну как у меня на фото;)) не на терке
|
Ага, поняла.
|
|
Лика
Лика
|
|
Наблюдатель
Стаж: 7 лет 7 дней Сообщения: 68 Благодарности: Вам 6 От Вас 0
|
Добавлено: Чт, 13 Июл, 2017. 21:58
⊙ Чт, 13 Июл, 2017. 21:58
Хаха, кучу ошибок наделала в сообщении;))
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
Vadim. nice-gorod.com 2006
|
|